茶，是中国的传统文化之一，不同的茶，具有不同的风味。而相同的茶，不同的搭配，也别有一番滋味。 比如，柑与红茶的搭配。 柑红茶是柑挖掉中间的果肉，装红茶，晒干、烘干或半晒半烘做成的一种加工茶。 柑红茶的产生，离不开清代著名画家罗天池。 有一天，他的妻子为他熬煮了一壶陈皮水，让他服用。但他以为那是用来泡茶的水，就把陈皮水全数倒入了茶壶中。等他发现时，陈皮水已经和茶水完全融合了。 抱着不浪费和试一试的心态，他便啜了一口“陈皮茶”，顿时觉得香味扑鼻，两颊生津。此后他只要泡茶就一定要加上陈皮一起冲泡，柑红茶就这样有了一个雏形。一份好的柑红茶，靠的就是两样东西，红茶与柑。 柑红茶通常会选用红柑作为原料。因为红柑的皮质软，后期陈化较快，更利于陈皮与茶之间的相互吸收、融合，能够实现柑与红茶之间的完美融合。 红茶和柑的恋爱，甜甜暖暖的。日月昌集团宗客网和您分享茶文化，教您如何炮制不一样的柑红茶！ 柑红茶：投放2克的二红皮或大红皮放入白瓷壶或盖碗中，用100度水温浸泡两遍，加上8克的茶叶，90度洗茶1遍，第1—第3泡用90度的水温冲泡出汤，出汤时间大概4秒左右，前3泡先品柑红茶的茶味，茶味中带有特有的兰香； 第4—第6泡用93度水温出汤，出汤时间视个人口味而适当延长，不宜浸泡时间过长，但合适的浸泡时间和水温不仅使茶汤汤色红艳明亮，此时柑红茶的茶味和陈皮的香味甜味更为融合；第7—第9泡用95—98度水温冲泡，浸泡时间稍为加长至6-7秒，此时柑红茶的滋味和陈皮的香甜味更升华到另一种层次，茶汤更为红艳明亮，有不一样的风格和口感。在这美好的新年里，享受着柑红茶的口感，欣赏着白兰地的汤色！选柑红茶，上日月昌宗客网吧！