多级黏度的润滑油是通过人为改变其性质，减少因温度变化而引起的黏度波动。因此，相对于单级黏度的润滑油而言，多级黏度的润滑油在低温下的流动性更好，在高温下更粘稠，油膜保持力更强。道达尔快驰、极驰系列都是多级黏度的润滑油。