酵母菌的呼吸方式是兼性厌氧。在有氧条件下进行有氧呼吸，通过孢子生殖产生大量后代。之后在无氧情况下进行无氧呼吸，产生酒精。这个知识不仅是探究实验的考察，对比试验的设置，也是选修中果酒发酵的原理考察。要注意课本细节呀~抽空来北京新东方优能一对一上课吧，这里有专属自习室和自习指导老师。