洗茶实际上是一个认识的误区，因为茶叶在种植、加工、运输、贮藏的过程中，会严格遵循国家食品加工的卫生标准。所谓的“洗茶”准确讲应该是“润茶”或叫“醒茶”，操作方法是用跟茶叶体积相当的开水将茶温润后快速倒掉，让茶叶温度上升，以便更好的把茶叶的香气和滋味泡出来。我对茶道有点研究，可以给楼主一点小建议。其实“洗茶”也叫“醒茶”，用开水冲泡后要在3秒内倒掉，要不然会破坏茶的香味和有益成分。另外，水的温度要根据茶叶的类型决定，不是所有的茶叶都适合用高温洗茶的。

洗茶是一门很深的学问啊！我建议楼主可以去看点专业的茶道书。