快餐店讲究的是速度，我在“锅品面吧”兼职过，他家在每个城市都有中央厨房，原材料、加工、配送都由中央厨房一条龙服务，半成品送到店里，员工按流程操作就可以做出原汁原味的各种面，不仅保证了味道不走样，速度还快，基本上3分钟就可以出一碗面。

“锅品面吧”是老磨坊旗下的连锁加盟品牌，除了手擀面口感之外，汤料用的是百年配方熬出来的特色浓汤，浇头也是从各大菜系中的经典菜式提炼的，当然最大的特色是砂锅烧制，这样砂锅烧出来的面既能保证汤头的营养，又能将汤的味道融入面里，这样面汤卤烧兼顾的也就只有“锅品面吧”了。