您好，食道癌患者饮食治疗要采用少食多餐、切忌油腻，要给予清淡、可口、病人喜欢吃的东西，尤以新鲜蔬菜、水果、瓜果、刺激性小的食物为主，多采用蒸、炖、煮、氽、拌等烹调方法，尽量少吃或不吃动物类食品，多吃无污染的植物类食品，补充植物蛋白，并且要减少各种调料的用量。

你好，首先食道癌患者年龄太大,平时可以服用含有D阻分保守治疗和全面调理,活血化瘀,清热解毒,软坚散结,有效改善机体内环境,明显有增强免疫力能力,有效抑制食道癌细胞生长及扩散。祝早日康复。